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爆炒青椒土豆丝的做法步骤

1.土豆洗净切丝，青椒去蒂切丝备用

2.土豆加少量盐放水中绰至5分熟，取出

3.锅中加入适量色拉油，加青椒加少量盐，爆炒至变色取出

4.锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒，再加青椒，辣椒酱翻炒，最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。

小窍门&温馨提示

土豆丝最好是切，不要用刨刀刨，口感更佳